• Omelette au Confit d'orties

    Par aromes_tanargue dans Miam!!! Des recettes le 25 Décembre 2012 à 15:32

    Du cote "Carpe Diem",  Kévin vous propose le confit d'ortie. Voici une Recette originale afin de profitez des vertus de l'ortie toute l'année. Vous pouvez aussi utilisez le confit d'ortie sur une tranche de pain le matin!

    Ingrédients :

    • 3 à 4 échalotes
    • 1 cuillères à café de confit d’orties
    • 10 œufs
    • 20 cl de crème de soja
    • 3 cuillères à soupe de son d’avoine
    • Persil, Ciboulette…

    Omelette au Confit d'orties

    Cuisson:

    • Epluchez et émincez les échalotes  puis les faire revenir avec un filet d’huile d’olive bio ;
    • Ajoutez le confit d’orties afin de caraméliser les échalotes ;
    • Dans un bol, mélangez les œufs, la crème de soja et le son d’avoine. Salez et poivrez.
    • Versez le mélange sur les échalotes caramélisées, et parsemez de persil ou de ciboulette:
    • Laissez cuire.


    A accompagner d’une salade verte…Un régal


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